Boqueron, bacon, manzana, apio y zanahoria


Esta receta es un concepto moderno de gastronomía, es sorprendente la fusión de sabores que se expanden en la boca en cada bocado. La espuma, sabe a dulce, salado y ácido, apio, manzana y zanahoria en perfecta armonía. Esta frescura de sabor, combina perfectamente con el bacon (cocinado al vapor) y los boquerones (que están marinados con jengibre). Me sorprendió el descubrimiento de esta combinación por su frescura, perfecta para la primavera.

Comentarios

  1. Bufff Vaya pinta más buena guapa! Un besote de las pinuinas! Muaccckkk

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