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bocca restaurant &lounge

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Atún en salmuera antigua con vegetales encurtidos ligeramente templados

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Ventresca de bonito con espinacas, melocotones al laurel y vinagreta de pimiento choricero

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Sashimi de bonito del norte con piquillos confitados y cebolla tierna

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Bonito del norte caramelizado con miel y sésamo

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Ceviche de bonito del norte

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Arroz dulce con fresas al balsámico y caramelo de maracuya

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Arroz con chocolate y 3 pimientas

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Arroz de atún rojo

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Arroz meloso de rape y almejas

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Arroz al horno de manitas de cerdo y foie

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