Cocinando con la Energía Divina

Foie Micuit con fruta de la pasión y frutos secos

Tartar de aguacate con bacalao

Verduras a la plancha con pure de calabaza y sus pipas

Ensalada templada de setas

Pulpo con habitas, all i oli ligero de cebollino y patata violeta

Tocino ibérico con huevo poché, migas y jugo de gallina

Vieira con embutido, puré de pera y consomé aromático

Vegetales al vapor con aceitunas negras y aromáticos

Ensalada tibia con encurtidos y un jugo de vegetales

Ostra al natural con aromas de chardonnay y espárragos

Alcachofas con tomate natural y aromas del mediterráneo

Anchoa con tomate, jamón ibérico y albahaca

Tatin de manzana con helado de vainilla

Bizcocho meloso de dátiles con helado de avellanas

Un postre de naranjas con chocolate

Lubina a la espalda

Secreto ibérico con verduritas y patatas paja

Arroz meloso de sepia y gambas

Paella valenciana

Entrecot con pimientos de Padrón y patatas paja

Bacalao con tomate confitado en su jugo

Ensalada verde con pimiento y tomate concasse, con vinagreta de miel

Arroz a banda

Bizcocho esponjoso de chocolate con aromas de hierbabuena, chocolate caliente y sorbete de mandarina

Huevos fritos con patatas paja y jamón ibérico

Huevos rotos con morcilla y piquillos

Revuelto de chistorra con patata

Cerezas confitadas con helado de leche merengada y tostones dulces

Fruta fresca con hierbabuena y helado

Brownie de chocolate ecuador con helado de vainilla

Tarta de queso con frutos rojos